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308Sushi

Aufschnittvollautomat für die Sushiproduktion

Die vollautomatische Aufschnittmaschine ermöglicht das Schneiden von Lachs und anderen gefrorenen Fischprodukten für die Sushiproduktion. Dank des Förderbandes ist eine kontinuierliche Schnittleistung möglich.

Der Sushi-Schneidguthalter mit integriertem Schwerkraftvorschub ermöglicht das präzise Schneiden des gefrorenen Fischs mit minimalem Rest. Durch den einstellbaren Neigungswinkel des Schneidguthalters ist die Scheibengröße variierbar. Die Maschine legt auf das Förderband, welches durch seinen freien Durchgang nach hinten die Anbindung zu anderen Geräten ermöglicht.

VORTEILE

Vollautomatische Aufschnittmaschine

2 Ablagevarianten (Längs/Fächern), eine speicherbar

Kontinuierliches schneiden und gleichbleibende Schnittqualität

Gefrorener Fisch wird durch Schwerkraftvorschub präzise geschnitten

Abdichtung gegen dünnflüssiges Lachsöl

schneiden

ablegen

Video

TECHNISCHE DETAILS

Lachsmaschine (308 CS)
ABMESSUNGEN

1040 x 955 x 630 MM

MESSERDURCHMESSER

300 MM

SCHNITTSTÄRKE

0,5 - 7 MM

SCHNEIDGUTGRÖSSE

Fischfilets bis zu 200 x 50 MM

PX3 iSLICE & PAK 4.0

 

ABLAGEFORMATE

LÄNGS | STAPEL

SCHNITTGESCHWINDIGKEIT

30 - 55 HÜBE / min.

SPEICHERPLATZ

1

LIEFERUMFANG
S.A.M. 308Sushi

SPEZIAL SUSHI SGW

SCHLEIFGERÄT

BLADE REMOVER + VORBEREITUNG

FÖRDERBAND

DOWNLOAD
TECHNISCHES DATENBLATT

FEATURES

Knifestop

Messer läuft nur während des Schneidvorgangs

Variable Schnitt-
geschwindigkeit

30 - 55 Schnitte/min

SamClean-Beschichtung

Verhindert das Klebenbleiben von Käse

CE

Gerät entspricht den CE Sicherheits- und Hygienevorschriften

SONDERAUSSTATTUNG &
ZUBEHÖR

SONDERAUS-
STATTUNG &
ZUBEHÖR

Füllen Sie Ihre Theken mit SamPaks
SamPak Frühstück

Die einzigartige Verpackung bewahrt das Aroma und die Schnittfrische der Aufschnitte mehrere Tage lang.

SamPaks werden in getrennten Lagen verpackt. Jede Lage wird sofort geschützt. Auch durch den Verbrauch einer Lage werden der Schutz und die Haltbarkeit der übrigen nicht vermindert.

INNOVATION &
QUALITÄT

IN-HOUSE PRODUKTION

Alle S.A.M. Geräte werden ausschließlich in unserem Werk in Klagenfurt/Österreich von hochqualifizierten Mitarbeitern gefertigt. Hohe Fertigungstiefe, Präzision und Erfahrung führen zum weltweit anerkannten Qualitätsprodukt.

 

Mit mehr als 500 Patenten gibt die hausinterne Entwicklungsfirma R&D seit Jahrzehnten bei Aufschnittmaschinen, Aufschnitt-Systemen und Verpackungsgeräten für frische Aufschnitte in der gesamten Branche die Richtung vor. Leistung, Nutzerfreundlichkeit, Ergonomie, Sicherheit und die technische Umsetzung neuer Verkaufskonzepte im Lebensmittelhandel stehen dabei im Mittelpunkt.